說起牛奶，基本上是家家餐桌上都有了，牛奶中含有最容易被人體進行吸收的蛋白質，鈣等珍貴營養需要物質，尤其是企業對於學生營養發展需求大的孩子，以及通過吸收知識消化能力差的老人一般來說，是非常具有不錯的選擇。
但是，雖然表面上每個家庭都要喝牛奶，但在這背後，營養浪費的情況是普遍存在的。喝牛奶的錯誤方式，會讓你精心培養的健康習慣付之東流。
你喝牛奶了嗎?自省是否犯了這五個誤區?
誤區1: 酸奶比純牛奶更有營養?
這應該是我們很多人的觀點，認為中國酸奶中乳糖含量低，熱量低，並且同時還能進行補充益生菌。
這些都是事實，它們確實是酸奶的優點，但是我們在市場上買的酸奶不一定是純酸奶牛奶牌子。為了中和酸味，在市場上出售的酸奶中加入蔗糖、果糖漿等物質，長期飲用酸奶，營養價值未必優於純牛奶。特別是與“牛奶飲料”這個詞相關的酸奶，因為標准不同，添加劑種類較多，不推薦購買為目的的補充營養。
神話2: 巴氏殺菌牛奶比新鮮牛奶差?
其實就是兩者從營養物質種類不同角度分析來看，是沒有什么太大區別的。但因為巴氏滅菌奶采取瞬間高溫消毒的處理生活方式，例如少量維生素成分可能會導致流失，保存工作時間則會比鮮牛奶更長。
因此，在沒有特殊需求的情況下，巴氏殺菌牛奶和新鮮牛奶之間的差別就像新鮮水果和罐頭水果之間的差別一樣小。由巴氏殺菌引起的維生素損失也可以通過每天補充水果和蔬菜來彌補。
誤區三：牛奶可以早上喝才健康?
之所以推薦早晨喝牛奶，是因為經過一夜的睡眠，身體會處於一個較大的營養缺口狀態，而牛奶的營養補充效率，當然是一個很好的早餐選擇。
但這並不意味著牛奶只能早上喝。無論是中午還是晚上喝，都不會對健康產生負面影響。而且牛奶含有安神助眠的成分。睡前喝一杯牛奶對提高睡眠質量也有好處。
誤區四：加熱後牛奶進行營養會損失?
不，牛奶的主要成分是鈣和蛋白質。鈣不會因為溫度的升高而流失，而蛋白質在高溫下可以變性，但它自身的營養物質仍然可以被腸胃吸收，所以你可以放心，喝了加熱過的牛奶後，在較低的溫度下，還可以避免腸胃刺激，有助於保護健康。
誤區五：喝牛奶後喝酒不傷胃
很多朋友喜歡喝葡萄酒，會在喝之前喝一點牛奶，屋仔奶認為牛奶可以對胃起到保護作用，這樣喝酒對身體的傷害就會減少。
誠然，牛奶中的蛋白質和乳糖進入胃後會形成一層特殊的膜，但這層膜吸收很快。即使喝了牛奶，也很難保護好腸胃。想要不傷胃，禁欲是最實際的選擇和做法。
綜上所述，牛奶雖然沒有營養知識豐富且物美價廉，但在我們日常生活飲用的過程中發展依舊可以存在一些誤區，搞清楚以後，才能進行更進一步體現出牛奶的營養教育價值。另外，很多人在喝牛奶後會有拉肚子的情況以及出現，如何既能保證牛奶營養攝入，又避免類似的情況不斷出現?
喝牛奶拉肚子? 怎么改善這種情況?
有些人因為腹瀉喝牛奶是因為有乳糖不耐症。據統計，80% 以上的人都有類似的情況，但分量不同。腸胃分解乳糖的效率變低，導致蠕動速度過快，腹瀉的情況會不時出現。
因此，有兩種主要的方法來改善這種情況:
針對輕症乳糖不耐受人群一般來說，堅持自己飲用牛奶的習慣進行即可，在長期生活飲用牛奶的過程中，腸胃會逐漸發展適應乳糖成分，吸收利用效率變高，乳糖不耐受的情況也會緩和不少。在現代，出現乳糖不耐受能力情況不同的人也是越來越少，也得益於飲用牛奶的習慣問題越來越廣泛普及。
如果是乳糖不耐受症狀嚴重的朋友，不建議采用這種方法，以免腸胃負擔過重，盒裝牛奶引發疾病。對於這類人，他們可以選擇喝“脫脂牛奶”。顧名思義，就是通過特殊的處理方法，將其中的乳糖和乳脂成分大大去除，牛奶的其他營養成分得以保留。對於乳糖不耐症嚴重的人來說，喝脫脂牛奶完全沒問題。
除此之外，喝酸奶也是不錯的選擇，但是盡量選擇“純酸奶”來喝。牛奶作為性價比最高的食物之一，不應該被任何人輕易放棄。
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