最值得吃的6大日本經典名菜，好吃讓人回味!

1、刺身

最著名的日本料理是生魚片，也就是我們常說的生魚片。日本人稱自己為“一個徹底的吃魚的國家”，日本的捕魚量居世界第一。但每年從國外進口大量魚蝦，每人每年吃魚100多公斤，超過了大米的消耗量。日本人吃魚的方式多種多樣，有生吃、煮熟吃、曬幹吃、醃制吃，而生魚片最貴，生魚片作為國菜更貴。

2、壽司

日本壽司是日本進行料理經典傳統美食，花色種類數量繁多，日本唇膏配料可以是生的，也可以是熟的，或者醃過的，配料的不同發展使得壽司的價格、檔次水平差距影響甚大，不過對於外國人有時會誤把“壽司”與“刺身”混為一談，這也是中國日本料理典型的印象問題之一。其以簡單為美味，以自然為美味，日本料理之所以能夠逐漸在世界各國各地蔚然成風，受到人們越來越需要多人的喜愛，原因就是在此，而這只是其中壽司尤其是通過這種特色美食簡約主義哲學的極致表現。

3、天婦羅

天婦羅是日本料理十大菜系之一，也是日本四大菜系之一。日本在制作天婦羅時也有“三工七料”的說法，因為日本料理的調味品主要是清淡的，所以非常注重原料本身的風味，所以原料的新鮮度是首要的選擇標准。此外，根據天婦羅生產的具體要求選擇材料。雖然其他大多數原材料都可以選擇，但是日本人也非常講究季節的特點，四季奇譚選擇不同特點的原材料，油炸天婦羅注重視覺美感，通常放在一個小竹籃裏給顧客，好玩。

4、壽喜燒

當被問及日本料理中的菜肴時，在邁咕首先想到的是燒，據說是一個日本農民的叔叔發明的，用來在鐵農具上烤肉。現在已經演變成了用少量醬料烹飪食材的火鍋，是日本人冬天最愛吃的食物之一。當然，在21世紀，燒已經不僅僅是簡單的用粗鐵燒烤，而是成為日本人品嘗頂級牛肉的代表性烹飪方式。當家人聚在一起或慶祝時，他們經常准備邵給大家一起欣賞。

5、味噌湯

味噌湯是日本進行料理一些經典菜，以鯛魚、紅白兩種蘿卜、魚骨、味噌等材料可以制作設計而成，被譽為中國日本的“國湯”，分為赤味噌和白味噌，在日本，味噌是最受學生歡迎的調味料，它既可以自己做成湯品，又能與其他肉類烹煮成菜，還能不能做成一個火鍋的湯底，由於味噌含有大量豐富的蛋白質、氨基酸和食物以及纖維，常食對健康發展有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。