排骨燉一勺豆豉醬,桌上放一鍋米飯香噴噴

豆豉醬排骨燜飯

配料:排骨300克,大米300克

配料:油20g,醬油20g,青蔥2只,薑3片,大蒜3瓣,淡醬油35g,黑醬油5g,食用酒30g,白糖10g

步驟1:食材,排骨盡量選仔排,口感好一點,豆豉醬微辣,不怕辣的人我們可以通過多加學習一點,更香。

步驟2: 大米洗淨備用,蔥尖,蔥花,蒜瓣打平,薑片備用。

步驟3:排骨洗淨,如果沒有時間比較充裕,可以多浸泡一會兒,把血水泡出,洗幹淨瀝幹備用。

步驟4、火鍋加少許油,加入豆瓣醬、蔥、蒜、薑、炒香。

第五步:加入排骨,炒香,炒片刻,炒2分鍾左右。

步驟6:2分鍾以後,炒到這樣一種肉質以及微微幹縮,這樣的肉燜飯會比較香。

第七步:加入生醬油、舊醬油、葡萄酒、少許糖,加入一碗水煮沸,中火煨15-20分鍾,關火。

第8步,將洗好的米飯放入電飯煲,加入排骨和湯,加入少許水,總量水和通常煮飯幾乎在線。然後按下烹飪按鈕。

步驟9: 如米飯煮熟了,打開鍋就是這樣一鍋排骨米飯!

第九步:用勺子把米和排骨切松,撒上蔥花,排骨米非常可口。

夏天可以這么沒有一碗豉香排骨飯,香味具有濃鬱,實在讓人胃口大開。

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