商務禮儀之宴請禮儀

在宴席上最令人開胃的便是主人禮數。

——莎士比亞

迎賓主人(邀請者)應站門口迎接客人

引導入席接待人員引導顧客入席

致詞祝酒簡明扼要、激情友善

就餐和睦氛圍，掌握用餐速率

送行激情相送，感謝光顧

桌次順序原則：

避開門或居中為主桌，

其他桌次高低以離主桌的距離來定：

主桌原則

卓次順序

座次順序原則：

基本准則：

座次順序原則

注：主位右邊為主賓位，若主賓身份高過主人，為表示尊重，也可以安排在主人位置上座，而請主人坐在主賓的位子上。

座次原則

用餐禮儀：

就餐文雅，吃的時候應閉嘴細嚼慢咽，不要謝師宴發出聲響;

魚刺、骨骼輕輕吐在自身眼前的小盤裏，不要吐在桌子上;

端酒時，杯口要低於對方杯口。如無特殊人物在場，可按序端酒，防止厚此薄彼;

口中有食物時，不與人交談;剔牙時，請用手掩口;

別人給續水時，不要幹看著，要扶著水杯，以示禮貌;

讓人遞水遞飯一定是雙手;

遞刀具給別人要記得遞筒夾那一端;

宴席未完畢，不能隨便離宴，要等主人和主賓先離席;

西餐禮儀：

個人餐會，就座時要以女士優先;

公務餐會時，則應讓領導或長輩先就座;就座時從左邊就座;

規范使用餐巾;

廚具應小心輕放，防止發出聲響;

右手握刀，右手握叉;

注意文雅剔牙;

半途離席，刀叉產生八字形放置，就餐結束刀叉平行放置;

倒酒不倒滿，紅酒/白酒應只倒水杯1/3