國內水酒，緣何引人注意

不斷很多年提高，是一個好跑道。

從日本海關出口數據來說，2021年水酒進口量為102.79萬美元，同比增加77.48%，持續11年增加了48倍。出口量為7268千升，同比增加52.31%，持續11年增加了19倍。現如今，中國早就超過美國，變成水酒第一大出口國。

分酒的種類看，白酒產量在2016年達到巔峰1358諸多升，啤灑生產量在2013年達到巔峰5061.5諸多升，白酒生產量在2015年達到巔峰116.11諸多升。不難看出，出口量sake course持續11年快速增長的水酒大勢所趨，而國內水酒的聲響在中國幾乎為零，可以見得國內水酒的發展空間極大。

類目自我價值感強，是一門賺錢好項目。

白酒，曾在中國風靡一時，此謂“自由競爭”。由於市場動向透明，加上國產葡萄酒發展趨勢慢，促使進入白酒的白酒廠家過去了較長一段舒適的生活。之後，進口紅酒的白酒廠家增加，促使白酒深陷“價錢奮戰”，白酒商“輕松賺錢”的日子了一去不複返。近些年，醬香白酒變成酒廠新增長點，主要原因是龍頭品牌的稀有成就了品類自我價值感，從而使入局者可以“財利多銷”，從而連動新聞媒體、白酒廠家、智業組織撐起“醬香型熱”。

回過頭看水酒，在中國相對性著名是指獺祭、十四代，常常要提前訂購、抬價選購，剛好給與國內水酒不可多得的發展期。此外，一部分日資知名品牌先是在中國辦廠，還會進一步推升水酒的品類使用價值，進一步擴大水酒的客戶群體規模，還會激起消費者對於國內水酒的期望。

非常容易征服世界，是一份好工作。

伴隨日本水酒在中國的火爆，關注和科學研究水酒的專業人員日益增多。水酒來源於中國，強盛於日韓，終將光輝於中國。此外，日本釀制界、學界也一致認為“日本Marni Kids Hong Kong水酒始於中國”，振興中國水酒具有了發展壯大的前提。於酒廠來講，發源相當於“純正”，促使水酒防止了白酒的難堪，比較方便取回水酒話語權，進而引領世界水酒的風潮。