飲食

Jun 06,2026 Barbie

奶黃月餅熱量爭議：一塊月餅等於幾碗飯？營養師解讀

雖然月餅美味，但對於某些特定族群來說，務必嚴格控制攝取量，甚至諮詢專業意見後再決定是否食用。總結來說，奶黃月餅與流心奶黃月餅並非絕對的禁忌美食，它們的營養結構決定了它們是高熱量、高糖、高油的點心。然而，只要掌握「適量、分食、搭茶、代主食」四大原則，你仍然可以在中秋圓月下，安心享用這份節日美味，同時守...

May 22,2026 Edith

胃潰瘍治療大比拚：中醫溫補 vs 西醫制酸 vs 自然療法

飲食調整到補充保健食品，讓許多人不知道該如何選擇。其實，每一種治療方法都有其適合的族群與應用時機。本文將中立且客觀地比較西醫制酸藥物、中醫體質調理，以及自然療法三種主流方案，協助讀者根據自身狀況，找到最合適的解決之道。在深入探討胃潰瘍之前，也要提醒大家，消化道問題往往與生活作息、壓力管理息息相關，甚...

May 21,2026 Linda

都市白領時間管理術：5分鐘搞定的營養生蠔BB點心食譜

如此一來，在下午三點的能量低谷時，只需5分鐘就能組合出一份蛋白質、健康油脂與膳食纖維兼具的點心，有效延緩飢餓感並穩定血糖。聲明：本文所提供的營養建議與食譜僅供參考，具體效果因個人體質、健康狀況而異。如有特殊疾病或飲食限制，請務必諮詢專業醫師或營養師。

May 06,2026 Nancy

破解無穀物狗糧迷思：獸醫告訴你真相

重要的是，FDA的報告只是發現了「統計學上的關聯性」，並未證實無穀物狗糧與DCM之間存在「因果關係」。DCM是一種多因素疾病，除了飲食外，還有許多其他重要因素：因此，當我們討論「無穀物狗糧好唔好」時，必須將DCM的風險置於這個多因素背景下來看待，避免過度恐慌或簡化歸因。針對無穀物狗糧與DCM的潛在關...

May 03,2026 Anne

朱古力控必看：精選全球頂級朱古力品牌指南

黑朱古力是真正可可愛好者的歸宿。根據國際標準，黑朱古力的可可固形物含量通常在50%以上，最高可達99%甚至100%。其主要成分為可可膏、可可脂與少量糖，不含或僅含極少量牛奶。正因如此，黑朱古力能呈現出最純粹、最複雜的可可風味，從果香、花香、堅果香到煙燻、泥土氣息，層次豐富多變。對於注重健康的人士而言...

May 02,2026 scalett

朱古力盒DIY：自製獨一無二的甜蜜驚喜

小技巧：調溫過程中使用朱古力温度計監測溫度至關重要。若沒有温度計，可以將少量朱古力塗抹在嘴唇上或手腕上，若感覺微涼且迅速凝固，則表示調溫成功。掌握調溫技巧後，就能製作出專業級別的朱古力。調溫完成後，就可以發揮你的創意了。你可以製作經典的方形、圓形朱古力，也可以使用矽膠模具做出心形、星形、動物造型等。...

May 02,2026 Debbie

巧克力搭配指南：探索美食的無限可能

墨西哥著名的「摩萊醬」（Mole）便是巧克力入菜的經典代表。將黑巧克力與辣椒、香料一同熬煮，成為烤肉醬汁，能賦予肉類煙燻、微辣與絲絨般的口感。對於豬肋排或牛腩，可嘗試以融化後的成人朱古力（其內含的海鹽與胡椒能與肉味完美結合）作為醃料，再進行慢烤，結果將是一道令人無法抗拒的宴客菜。海鮮搭配巧克力需要極...

May 02,2026 Eva