食品成分

Sep 26,2023 Carina

既然反式脂肪酸對人的危害這么大，那為何還會比較受歡迎呢?反式脂肪酸包括哪些類型?

可能大家會覺得奇怪，不是更容易避免反式脂肪酸嗎?為什么一定要分開解釋?我只能說你對反式脂肪酸了解不夠。常見的一些問題食品都含有大量反式脂肪酸，比如咖啡伴侶、西式傳統糕點、珍珠奶茶、威化餅、泡芙、奶油面包、披薩等。但需要注意的是，有些食物經過油炸、煎炸後，可能會產生反式脂肪酸。植物油中有很多不飽和脂肪...