油炸食品

Sep 07,2023 Josie

食用油的選擇與健康：如何明智使用不同類型的油

油炸食品雖然好吃，但是含有大量的脂肪和熱量。高溫油炸會破壞食物中原有的營養成分，從而降低食物的營養價值。反複加熱的油還會產生許多有害物質，其中一些可能有致癌作用。長期食用油炸食品會增加患癌風險。2.烹飪時少放油烹飪時，盡量選擇蒸、煮、燉、煲等烹飪方法，少用煎、炸、烤、燉等烹飪方法。建議選用小型油罐結...