糖和油容易傷害血管，反式脂肪酸危害更大，提醒人們少吃

導語：對人體自身而言，很多人覺得心腦血管系統疾病無非是出現反式脂肪食物在老年人自己身上的，那都是我們老了之後的事情了，現在可以不用太擔心。事實卻是，在年輕人他們身上，腦梗、心梗的發病率也不低。甚至有很多社會年輕人對於已經患了三高問題，要知道三高也是通過誘發心腦血管疾病的一大重要危險環境因素。

為什么越來越多的人出現心腦血管問題?

一個因素是人們吃得太好。想想吧，在過去，當生活條件很差的時候，有那么多患反式脂肪壞處有高血壓、高血脂、高血糖的病人，能吃飽飯是一個問題。現在生活條件好，飲食水平越來越高，富貴病越來越多。

總是喜歡吃油炸的、高脂肪的食物，或者總是吃甜食、高糖的食物，這是血脂、血糖升高的危險因素之一。如果還是不愛運動，坐著不動或者年紀大了，血管就開始老化了。然後疾病就會慢慢找上你。

但有不同的人我們說了，我沒吃這些高糖、高油的食物，怎么進行血管也不好?或許是飲食反式脂肪壞處中忽略了另一個重要危險環境因素—反式影響脂肪酸。世衛組織稱它為“魔鬼脂肪”，比油、糖，還要傷血管。提醒自己大家，還是可以少吃為好。

反式脂肪酸有那么可怕嗎?

對人體而言，反式脂肪酸就像另一種脂肪酸，進入人體後，可能導致低密度脂蛋白水平在白天上升，從而導致可預防心髒病的高密度脂蛋白水平下降，這種變化也會增加患腦血管疾病心髒病的風險，尤其是冠狀動脈疾病。

研究表明，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險。常見高脂肪食物中的飽和脂肪酸會增加心血管疾病的風險。那么反式脂肪酸誘發疾病的風險是反式脂肪酸的3-5倍。還會使人的血液更加粘稠，更容易形成血栓，誘發疾病。

不僅可以如此，胰島素進行抵抗、糖尿病發病率，哮喘，高血脂，肥胖問題以及癌症等風險也會隨著反式脂肪酸的攝入量明顯增加而不斷發展增加。