如何喝葡萄酒？葡萄前需要酒醒酒多長時間？

一、飲用紅酒以前的準備工作
通常紅葡萄酒是放置著存放，軟木塞泡浸日久會溶解、造成木渣。紅酒知識喝前一天酒要放正讓木渣沉積到瓶底。飲用紅酒不能放冰，也不可像香檳酒放到冰塊裏，最適度的喝環境溫度是攝氏度15-17度。珠海市的冬季，可以同時喝;夏季，最好是先放進電冰箱的冰箱冷藏，就餐前一至半小時取下，先開蓋，放到一旁漸漸地解酒，與此同時讓環境溫度回暖。

二、試酒四步曲
開蓋後，紅白酒會先“吸氣”一會，開展空氣氧化，以做到喝環節。以後，侍從會倒進等於一小口分量的酒進到酒杯子。這時要做的是“試酒”，試酒的環節為：
聞木塞：侍從取下軟木塞，使你聞一聞軟木塞，有芳香的清香和濃香的香醇，並沒有臭味，就能進一步確定酒的品質。準確無誤後，就可以請他斟酒。
觀酒液：已完善的酒外場酒有邊深褐色，而裏邊的酒顏色較深。未熟的酒大多數呈暗紫色，如果是磚紅色也不對了。
嗅酒氣：年青的酒聞著還有果香，久釀的酒則有複合型香氣。
嘗味兒：喝一小口酒，在舌間轉圈，年青的紅紅酒單寧是新澀的，它會伴隨時間的變化而越來越溫和。在飯店用酒時，試酒結論令人滿意，便可提示侍從再次斟酒。如不滿意，可對侍從表明不接納。

三、不能倒盡最終一滴酒
時代老的水瓶底一定有木渣，即使三五年，有的也是有木渣。因而斟酒時要當心，除開不能搖晃酒瓶子，倒到最終，還需要留一點在瓶的肩膀，把酒瓶子全部倒翻過去嘗試倒盡最終一滴酒，是不規範的
四、解酒很重要
紅酒開瓶之後，看酒的類型、品質，及其完善水準，先靜放15min至1個鐘頭，讓它與氣體“吸氣”開展氧化作用。假如立即倒進酒杯子(不必高於水杯容積的三分之一)，可搖晃酒杯子，加快酒與大氣瞭解的概率。提議去飯店點單以前先點酒，那樣侍從可以先開醒酒著，你能慢慢看食譜、吃頭盆、喝湯水，等主餐上去，酒也醒得差不多了。